围炉煮茶

“围炉煮茶”,其实源自于云南的“火塘烤茶”,又叫“糊米烤茶”。在云南火塘,其实就是在屋内用来烧水或煮饭的一种火坑。现将土陶罐放在火塘烘烤,然后把米烤香,把茶烤香。当下流行的“围炉煮茶”则是在火塘烤茶的基础上进行一些改造。将“火塘”换成了炭炉。茶也更“年轻化”,有红茶、果茶、奶茶等等。同时,除了烤茶,还可以烤一些板栗、柿子、红薯等小食。

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