葵花籽仁

葵花籽仁是日常生活中所必备的休闲小零食，也是一种带壳类的风味坚果类食品，果仁也是十分的丰富，它的颗粒更是十分的饱满，色泽较为洁白，口感也是香浓清脆，且它所富含的丰富矿物质成分也是较为优越，多吃能有健脑的功效，下面就有本地屋的小编给大家来介绍一下这葵花籽仁的特色风味吧！

葵花籽仁

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即向日葵的果实，可供食用和油用 。葵花籽富含不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素，其味道可口，是一种十分受欢迎的休闲零食和食用油源。

特征

果皮分三层，外果皮膜质，上有短毛；中果皮革质，硬而厚；内果皮绒毛状。种皮内为两片肥大的子叶，以及胚根、胚茎、胚芽，没有胚乳。胚根、胚茎、胚芽位于种子的尖端。种皮由外表皮及内表皮两层组成，呈白色薄膜

价值

1、葵花籽含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇；亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。

2、丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素，使葵花籽具有预防贫血等作用，它也是维生素B1和维生素E的良好来源。

3、除富含不饱和脂肪酸外，还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。葵花籽中有大量的食用纤维，每7克的葵花籽当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量高得多。