猪肉烧卖是上海市的一个特色小吃，造型精致，软糯酥烂，是当地常见的小吃，用料也很丰富，做法也很简单，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色小吃吧！
猪肉烧卖
猪肉烧卖是上海特色名小吃，具有成型别致、香甜酥烂、入口消融、甜而不腻、四季适宜等特点。
制作方法
原料
面粉500克，熟猪肉500克，猪肉末150克，猪油50克，冬笋50克，冬菇25克，酱油25克，白糖60克，味精、黄酒、葱姜各适量。
做法
1、取面粉，用开水烫，揉匀揉透，搓成条，摘成坯，擀皮待用。猪肉蒸熟，配料均切成细丁。
2、锅内放油，烧热，葱姜爆锅后，放入肉末炒一下，随即下配料炒至半熟，加调味料，盛出。
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