贺州田螺煲

贺州田螺煲是贺州市平桂区的一个特色美食，味道鲜美，做法也是很精致，用料很简单，对于人体健康也有着很多的功效，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！

贺州田螺煲

图片由网友“幸福的城堡”提供

选取的为农村稻田、河塘的田螺，煲制时大约要煲十几分钟以上才能煲好，鲜香味和卖相好特别，它味道鲜美，爽脆香滑可口！味道与众不同，田螺具有滋阴补肾的功能。有句发广州音“想螺就螺”四个字是的偕音口头禅。

制作方法

原料

田螺 骨头汤 黄花菜 姜，蒜，花椒，八角，紫苏叶 

做法 

1. 田螺处理好后，用开水焯一遍 ；

2. 油锅热后加入姜蒜，花椒，八角，倒入田螺，翻炒一会后加入骨头汤，虾熬 ；

3. 倒入黄花菜煮好就可以了。