天目湖板栗

天目湖板栗是常州溧阳市的一个特色板栗，果粒很大，色泽光滑，香脆甜蜜，有着丰富的营养成分，对于人体健康也有着很多的帮助，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色板栗吧！

天目湖板栗

图片由网友“蝴蝶少女。”提供

南山板栗学名叫珍珠栗，主要产自江苏省溧阳市。它素以壳薄、果粒大、色泽褐红光洁，味甘美而著称。其中尤以中秋节前的新生嫩栗为最佳，其皮色淡黄，生食脆嫩，加料烹食则更香软适口，味似桂花芬芳，因而又称之为桂花栗。

特点

溧阳是江苏省板栗的重要产区。平桥板栗又叫“珍珠栗”，俗称“大栗”，素以果粒大、皮壳薄、色泽褐红光洁，肉色黄亮味甘美而著称。生食香脆甜嫩，满口生香；熟食细腻甜糯，尤以中秋节前后的新生嫩栗为最佳，八月份是桂花开的季节，因此，板栗又有一种清新的桂花香味，因此，又美其名曰“桂花栗” 。天目湖独特的气候和土壤条件造就了其个头适中、香甜、糯性高的特点。10多年来，板栗的种植面积不断扩大，主要分布在平桥、黄涧和龙潭林场一带，产量也不断提高 。

营养价值

南山板栗，营养丰富，据资料记载，果肉含淀粉62%，蛋白质5.7%，脂肪油2%，微生素含量高，色、香、味具美，生、炒、烹、煮均佳 。