葱油嫩鸡是常州市金坛区的一个特色家常美食，味道鲜美，用到的是童子鸡，制作方法也是很精致，深受当地食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色家常美食吧！
葱油嫩鸡
葱油嫩鸡是一道简单的家常菜，口味清鲜，肉质鲜嫩。
制作方法
原料
童鸡1只（约750克），各种调料适量。
做法
1、先取当年嫩童鸡，宰杀、去毛、去内脏洗净晾干，焯水后用调味品腌制，浸泡加工后，蒸制成熟。
2、将鸡斩成整鸡形状，兑葱油鸡汁，浇上即可。
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