黄瓜粉丝

黄瓜粉丝是一道传统的风味凉菜，它的制作工艺也是十分的简单，选用的食材更是十分的独特，黄瓜是纯天然绿色的食品，成品的口感清淡爽口，口感清脆美味，味道更是十分的幽香，且粉丝更是富有嚼劲，来上一口更是令人食欲大增，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这黄瓜粉丝的制作特色吧！

黄瓜粉丝

图片由网友“羞【∏】涩”提供

制作原料主要有蒜茸、酱油、精盐、味精等，口味清脆可口，色鲜味香。

做法

1、将粉丝放入碗内，加开水泡发后，用凉水过凉，沥干水分，断成10厘米长的段，放入盘中。

2、将黄瓜洗净，切成细丝，大蒜制成蒜茸。

3、将黄瓜丝放在粉丝上，加入蒜茸、酱油、精盐、味精、醋、香油，拌匀即成。

特色

黄瓜粉丝产于阜宁县条黄一带。具有干、白、细、匀、长等特点，享有盛名。