竹海笋干

竹海笋干是一种原生态环境下所生长的美食风味之一，它更有着独特的制作工艺，步骤也是较为简单，成品制成的笋干更是十分的鲜香浓郁，口感较为清脆爽口，味道也是十分的鲜美，极其的下饭，且它所含有的营养价值极高，多吃更是有开胃的功效，鲜美就由本地屋的小编给大家来介绍一下这竹海笋干的特色之处吧！

竹海笋干

图片由网友“静”提供

笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成。

风味

笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。

价值

1、竹笋性味甘寒，还具有解暑热、清脏腑、消积食、生津开胃、滋阴益血、化痰、去烦、利尿等功能，也是一款绿色无公害的保健食品。

2、笋干的营养含量据南京林产化工研究所测定，笋含有糖类2-4%，脂肪类0.2-0.3%，蛋白质2.5-3%，并含有胱氨酸、谷氨酸等18种氨基酸和多种维生素，以及磷，钙等人体所需的营养成分。例如由冬笋制成的"玉兰片"，100克中含有19克多的蛋白质，以及丰富的钙、磷、铁等无机质。