煨鱿鱼

煨鱿鱼是香港的传统经典小吃，做法很简单，具有很高的营养价值，是一款低热量食品，对于人体健康也有着很大的帮助，快跟本地屋的小编一起来了解下这个经典小吃吧！

煨鱿鱼

图片由网友“旧街凉风”提供

煨鱿鱼是香港经典小食。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。

制作方法

原料

水发鱿鱼400克，香菜梗150克，清油1000克（实耗约100克），料酒30克，醋20克，盐2克，味精5克，葱丝、姜丝、蒜片各2克，香油10颗。

做法

用大大只的干吊片，涂上自制的烧烤汁烧，有辣味和不辣，吃的时候帮你剪成小长条，鱿鱼入口耐啃。只是用电炉去代替传统炭炉，对外难免欠了点点炭香味！