江山老鹅煲

江山老鹅煲是用新鲜的老鹅为主要的食材，在用砂锅为器具所制作而成的美食，老鹅中的肉质更是十分的鲜嫩，口感更是十分的软烂，气味更是十分的芳香，且老鹅中的营养更是十分的丰富，所含有的微量元素更是十分的优越，值得品尝它的独特鲜味，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这江山老鹅煲的制作工艺吧！

江山老鹅煲

图片由网友“莎士、小姐”提供

喝鹅汤吃鹅肉，一年四季不咳嗽’的谚语，鹅肉又称‘世界绿色食品之王’蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸·多种维生素·微量元素·并且脂肪含量很低·鹅，又名家雁，禽八珍之一，高蛋白低脂

特色

还能“补需益气，暖胃生津，止咳化痰，补充糖尿病患者营养，控制病情发展，对于预防感冒和急慢性气管扩张有显著疗效，健胃生津，延年益寿，老少皆宜。

制作

将汤锅置火上已经处理好的鹅肉放入汤锅中约加3千克水，再放入党参，葱段，姜片，旺火烧开，文火慢炖，撇去浮沫。文火炖约1.5个小时，用筷子剔出汤锅中的葱段和姜片，加入野生菌菇再用文火慢炖0.5个小时就可以放枸杞。