菇竹迎春

菇竹迎春是一道国宴佳品，也是传统的地方美食，制作的食品更是十分的鲜美，口味更是十分的浓郁，口感清香嫩爽，来上一口更是令人唇齿留香，且竹荪中富含较高的营养元素，它的维生素和微量元素也是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这菇竹迎春的特色口味吧！

菇竹迎春

图片由网友“奋不顾身”提供

竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。日前，国家质量监督检验检疫总局发布《2016年第112号公告》，批准长宁竹荪为国家地理标志保护产品，划定长宁县现辖行政区域为保护区域，自即日起实施保护。

特征

外表由海绵状小孔组成；包被遗留于柄下部形成菌托；菌盖生于柄顶端呈钟形，盖表凹凸不平呈网格，凹部分密布担孢子；盖下有白色网状菌幕，下垂如裙，长达8厘米以上；孢子光滑，透明，椭圆形

营养

竹荪为竹林腐生真菌，以分解死亡的竹根、竹竿和竹叶等为营养源。野生时多生长于楠竹、平竹、苦竹、慈竹等竹林里，其土质有黑色壤土、紫色土、黄泥土等。竹荪营腐生生活，其菌丝能穿透许多微生物的拮抗线，能利用许多微生物不能利用的纤维素、木质素。