肉麦饼

肉麦饼是金华市金东区的一个特色点心，有着悠久的历史，肉馅丰富，外脆里嫩，深受当地人的喜爱，制作方法也是很精致，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色点心吧！

肉麦饼

图片由网友“学前班老大”提供

肉麦饼是浙江浦江、永康、武义等地传统的特色名点，属于馅饼类食品，外地称“永康食果”。浦江、永康、武义农家在丰收喜庆季节向有制作肉麦饼作为佐餐的传统。相传北宋兵部侍郎胡则就很喜欢吃肉麦饼，回到故里，总要吃上几只。肉麦饼饼体饱满、皮黄带软，加上浦江、永康、武义特有的酸菜和霉干菜肉馅，食之满口香脆。

制作方法

原料

小麦粉500克，五花肉500克，霉干菜50克

调料

葱，味精，盐

做法

1.把面粉和水搅成团；

2.五花肉切丁混合霉干菜或雪菜，加味精，盐，调料；

3.把面皮推平，放进肉馅，包起来；

4.放进平锅两边翻烤8分钟，成品。