龙凤呈祥

龙凤呈祥

高档宴席的佳品

龙凤呈祥好意头,非常喜庆的一道菜,内蒙婚庆的常用菜,味道也是非常可口的,小编今天就推荐给大家吧!

龙凤呈祥

龙凤呈祥图片由网友“从前的从前”提供

龙凤呈祥,古代吉祥图案。封建时代以男性喻龙,女性喻凤,男女结婚喜庆,以龙凤作图案象征龙凤相配,吉祥幸福。故常有用龙、凤、灵芝、祥云构成装饰纹样。民间称之谓“龙凤呈祥”。

命名

内蒙古创新名菜。鸡鱼合做一菜,由此命名。

做法

内蒙古特产黄河鲤鱼头尾干烧烹制放鱼盘两端,盘中间放香酥鸡,鱼肉烹制成宫保鱼丁、糟溜鱼片、香茄鱼条和溜鱼腐,分别对衬围摆装盘成整鱼形即成。

特点

此菜鸡鱼共食,口味鲜、香、酸、辣、甜、咸俱全,质地酥、软、嫩、爽兼顾,是中高档宴席的佳品。

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