蟹糊

蟹糊是一种营养丰富的特种水产品，也是传统的地方特色美食佳肴，其制作的工艺更是十分的独特，成品的名菜更是独具地方的风味，入口十分的鲜美可口，肉质也是肥美，且它更是令人食欲大开的营养滋补佳品，深得食客所喜爱，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这蟹糊的口味吧！

蟹糊

图片由网友“北孤情场浪”提供

此菜色泽黄润，鲜香浓郁，味咸酸辣。

营养

不仅具有丰富的营养价值，而且具有较高的药用价值。据《本草纲目》等载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、散瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。

价值

中国人吃蟹糊的历史，在西周的典籍中就有记载。中国民间有“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”一说。历代文人雅士还留下了众多关于蟹的精彩诗文和佳话。膏肥脂满的大闸蟹是上海人秋冬季节必吃的珍馐。据了解，上海人每年吃掉的螃蟹不下千余吨。沪上素有“蟹大王”之称的王宝和大酒店，已有二百五十六年历史。