青豆虾仁是舟山市溗泗县的一道家常菜肴，用的是虾仁和青豆为原料，制作方法也是很简单，是当地很多家都会做的美食，深受当地人的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个家常菜肴吧！
青豆虾仁
青豆虾仁是一道家常菜，以虾仁和青豆为主要原料。调料主要为盐、盐等，该道菜通过将食材倒入锅中翻炒制作而成。
原料
河虾375克，青豆75克，鸡蛋清40克，盐3克，味精2克，料酒2克，植物油30克，芡粉5克，香油1克。
制作方法
1．河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。
2．热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起；倒入青豆翻炒，再倒入虾仁、味精、酒翻炒，起锅前淋上麻油即可。
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