砂锅鱼头豆腐

砂锅鱼头豆腐是用新梅的鱼头和精致的豆腐为主要的食材，经过烹制所完成的一道美味佳品，其工序更是十分的简单，成品的口感更是十分的香醇浓香，汤唯极其的鲜美，肉质嫩滑爽口，味道淡雅，且多喝汤更是有助于蛋白质的吸取，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这砂锅鱼头豆腐的口感吧！

砂锅鱼头豆腐

图片由网友“拼命菇凉℡”提供

净鲢鱼头半片（重约150克）、嫩豆腐250克、水发香菇25克，熟笋片75克，绍酒25克、姜末5克、酱油35克、嫩青蒜25克、白糖15克，豆瓣酱15克、味精3.5克、熟猪油250克、上汤250克。

特点

该菜品油润滑嫩，滋味鲜美，汤纯味浓，清香四溢，冬令佳品。砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。

功效

而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。 油润滑嫩，滋味鲜美，汤纯味浓，清香四溢，冬令佳品。