泥蒜炒年糕是杭州市拱墅区的一个特色美食，味道鲜美，肉质软嫩，制作方法也很简单，鲜味浓郁，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！
泥蒜炒年糕
泥蒜炒年糕是浙江杭州的一道特色美食之一。
制作原料
年糕 适量，泥蒜、盐 适量，料酒、味精、姜、小葱
制作方法
先将年糕煎至两边金黄，泥蒜放姜汁洗净、出水，取油少许爆炒香蒜末、姜末，下泥蒜，加入特制酱料，再下年糕爆至干香。
特点
色泽诱人，年糕鲜糯干香，海鲜味十足。
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