火腿嫩豆腐是龙岩市永定区的一个传统菜肴，味道鲜美，鲜嫩可口，制作方法也是很简单，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统菜肴吧！
火腿嫩豆腐
火腿嫩豆腐是一道色香味俱全的传统名肴，属于闽菜系。
制作原料
嫩豆腐1块，火腿1两，青豆1两，鸡精（或高汤）
制作方法
1、嫩豆腐切成丁、火腿也切成丁。
2、锅里放少许的油，加入火腿和青豆翻炒片刻，加入一勺的水，加入鸡精。
3、倒入嫩豆腐，烧开后用稀淀粉勾芡就可以了。
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