清水苦笋

清水苦笋是大众所喜爱的美食名菜之一，也是深得广大食客所喜爱的特色蔬菜，，用其不仅可以腌制成咸菜食用，还可以直接烹制，成品的色泽更是十分的清香，入口十分的爽脆多汁，口感极强，且笋质中的营养更是十分的独特，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这清水苦笋的特色之处吧！

清水苦笋

图片由网友“伱寵卟⑦莪”提供

长宁苦笋香气和味道极其独特，闻起来有淡淡的苦气，入口即有苦味，咀嚼回味甘甜，故俗称“甜苦笋”。同时，长宁苦笋富含微量元素锌，营养价值高，无论干炒、煲汤或是与肉类搭配都是菜中珍品，还有清热解毒、健胃消食等功效。

环境

海拔245.9米－1408.5米。长宁县属四川盆地中亚热带湿润性季风气候，温暖湿润，无霜期长，雨热同季，四季分明，年均气温18.3℃，年均降雨量1141.7毫米，日照时数987.6小时，无霜期达357多天。适宜种植苦笋。

营养

特有的粗纤维、丰富的微量元素以及多种维生素和氨基酸，无污染的生长环境等已使其被认为是最佳的绿色食品。当前，在日本、加拿大、韩国等地，已被不少人认为是餐餐必备，天天必食的蔬菜之一。