果老仙斋是天津市一道着名的名菜。所谓的果老仙斋做法跟宫保鸡丁有点相似，它是以鸡肉为原料，但是里面却少了干辣椒段，多的是一种美味的黄姜、豆瓣酱、腰果。
果老仙斋
此菜由于做法特别，在我们生活中是极其少吃到的，所以此菜在天津是非常受众多的旅游者们喜爱。
果老仙斋酱香浓郁、酱味鲜美，加上鸡丁的软嫩，腰果的香、脆、酥。味道吃起来鲜咸、微甜、微辣。这道果老仙斋即即有四川的辣味，又有山东菜系风格，更是凸显出了津菜风格。有机会到了天津，一定要品尝一次。这道菜打通了山东、四川的两大名菜，又略显津菜风格。
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