很多老上海人把包脚布作为早点，由掺入杂粮的面浆摊成薄饼，加入鸡蛋，油条或者薄脆，火腿，生菜等，配以中西酱料，撒上葱花卷成。
包脚布
原料
鸡蛋、面粉、甜面酱、油条、香肠、榨菜、香葱等。
制作方法
1、适量面粉加水调匀备用
2、将平底锅烧热，涂一层薄薄的油
3、在平底锅中倒入适量面液摊匀，稍等1-2分钟
4、放入鸡蛋摊匀，再稍等2分钟后翻面
5、将甜面酱在面饼上涂匀
6、加上油条、适量的榨菜、香肠（或者自己喜欢的蔬菜） 7.2-3分钟后，撒香葱，并将面饼卷起、出锅。
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