文昌鱼

文昌鱼是深海的一种鱼类食材，也是日常生活中所必不可少的一种美食名菜，其鱼的制作过程和方法也是十分的简单，成品的鱼肉更是风味十足，肉质十分的鲜嫩多汁，口感极其的嫩爽可口，味道鲜香，且多吃鱼肉更是有保健的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这文昌鱼的特色口味吧！

文昌鱼

图片由网友“男厕所所长”提供

是文昌鱼科文昌鱼属动物的总称， 又称蛞蝓鱼。脊索动物，文昌鱼纲，文昌鱼目，文昌鱼科。长约50 mm。形似小鱼，无头，两端尖细。体侧扁，半透明，脊索贯穿全身。前端有眼点。口藏于口笠内，口笠边缘有38～50条缘膜触手

功效

文昌鱼繁殖季节为每年6至8月，喜欢生长在水流温暖缓和、水质沙质较好的海湾。文昌鱼味道鲜美，营养价值很高，蛋白质含量占70％；而且碘的含量较高，能治疗甲状腺病。

特征

文昌鱼肉红色，晶莹、半透明状，两头尖尖，体呈纺锤形，略似小鱼，无明显的头部，40～57毫米。美国产的加州文昌鱼可长达100毫米。文昌鱼前端有眼点，为视觉器，下为前庭及口口叫“口笠”