井冈竹笋

井冈竹笋是一道十分鲜美的特色美食，也是地方的鲜美食材，用其更是科研制作出很多美味的食品，它的口味十分的清脆，入口更是浓郁香醇，口感极其的酸嫩多汁，且竹笋中含有很多风味的膳食纤维，它的营养价值更是十分的优越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这井冈竹笋的特色所在吧！

井冈竹笋

图片由网友“少年情话”提供

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井冈竹笋为禾本植物毛竹等多种竹的幼苗笋体肥壮，呈圆筒状宝塔形、上尖下圆、中间有节、节短而粗，根部“痣红”。井冈竹笋分为春笋、冬笋两类。春笋为竹子春季生长的嫩笋

特点

春笋为竹子春季生长的嫩笋，外壳淡黄带点粉红，笋肉色白、质嫩、味美；冬笋为竹子冬季生长于地下的嫩茎，外壳色泽黄，笋肉色洁白、质细腻、味鲜美

价值

井冈竹笋不仅可与猪肉丝、干红椒为主材做出赣系十大菜肴之一，还可做成竹笋水煮肉片、竹笋烧五花肉、竹笋炒腊肉等等。又因为竹笋纤维较粗长，有吸附脂肪的作用，对单纯性肥胖者调理身体有益处