传统米粉

传统米粉是一种十分风味的美食，也是大众所喜爱的特色佳肴，其制作的的工艺更是十分的独特，成品的佳肴更是十分的丰富，入口更是十分的鲜美，口味更是浓郁配菜也是十分的丰富，且米粉中的营养更是十分的独特，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这传统米粉的特色所在吧！

传统米粉

图片由网友“一抹晨曦”提供

米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒

特色

米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。

特征

南方人习惯吃米饭，对比较干的食品难以下咽，因此米粉一般都是做成汤面。南方各地的米粉吃法和作料配制都不相同，贵州的米粉相当辣，一碗汤几乎都是红色。 桂林米粉和台湾新竹出产的米粉都很有名气。米粉是江西人民最喜爱的一种食物.几乎是无宴会不有米粉。