鹅峰凉薯

鹅峰凉薯是一种十分鲜美的特色美食，也是广大群众所喜爱的佳肴之一，其他的营养价值也是十分的独特，制作的工艺更是十分的简单，成品的色泽更是十分的丰富，入口清香美味。鲜嫩多汁，口感也是较为浓郁，且它更是一种十分富有营养的滋补佳品，多吃更是有长寿健康的功效和好处，下面就有本地屋的小编给大家来介绍一下这鹅峰凉薯的特色风味吧！

鹅峰凉薯

图片由网友“我还想她！”提供

种子每荚8-10颗，近方形；根块状，纺锤形或扁球形，一般直径在20-30厘米左右，肉质。取其地下块根供生食或熟食，种子有剧毒，忌食，但可作防治蚜虫的杀虫剂。原产热带美洲，现广布于东半球热带地区，中国西南部各省常见栽培。

特征

茎蔓性，长达1.7～2m，坚韧，呈右旋性，茎下部的节间短，上部长，被褐色毛茸。叶为复叶，小叶3片，略呈扁纺锤形，浓绿色。从蔓的基部第5 ～10节开始，每个叶腋发生1个总状花序，着生10朵淡蓝色的蝶形花。在同一蔓上，下部的花序先开花，在同一花序中，基部的花先开放，故花期很长。荚果长约12cm，宽约1.5cm，荚果未成熟时为绿色，以后逐渐转变为黑褐色。每一荚果有种子10粒左右。

营养

因为含有丰富的水分和碳水化合物，食用地瓜可以清理体内积累的毒素，加快血液循环，促进新陈代谢。而且地瓜本身口感香甜，多汁，适宜炎热的夏季食用，不仅能够降温解暑，还能够清肝去火降燥。地瓜一般被视作水果，去皮洗净后直接生吃，生地瓜肉质脆嫩，味甜，水分充足