熏豆腐

熏豆腐是用熏制的制作方法所完成的一道美味，也是地方比较盛行的美味佳品之一，其豆腐的制作更是十分的独具特色，入口极其的丝滑软糯，口感更是鲜美爽口，味道也是芳香扑鼻，且豆腐中的营养更是十分的丰富，多吃更是有助于蛋白质的吸取，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这熏豆腐的特色之处吧！

熏豆腐

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该食品为曲阜特产之一 为孔府菜特色之一。熏制而成的豆腐表面呈棕黄色，表层结实，里面细白鲜嫩，吃起来带有浓郁的木香或谷糠香味。

介绍

熏豆腐可凉拌、炖熏，也可切成薄片。曲阜市内随处可见熏豆腐的摊点，把熏豆腐与肉块放入铁锅内，加水没盖，加整辣椒、茴香、花椒、桂皮等佐料炖煮而成，喜欢吃辣的游客，还可以品尝到“五香油辣熏豆腐”。

特点

熏豆腐可凉拌、炖熏，也可切成薄片，稍加鲜辣椒炒制。另外，集市上设有许多熏豆腐锅，把熏豆腐与肉块放入铁锅内，加水没盖，在加整辣椒、茴香、花椒、桂皮等佐料炖煮，即成”五香油辣熏豆腐“。上市者多以熏豆腐为佳肴饮酒，佐餐。