莱西湖有机鱼

由于有机鱼源于自然，因而被认为是当今最安全、健康的水产品。这类食品既留住了大量的营养物质，又避免了有害物质的残留，因而属于健康和安全的食品。今天我们便来认识下莱西湖有机鱼。

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莱西湖有机鱼

莱西湖湖水清澈甘冽，纤尘不染，常年保持国家地表水I类水质，盛产30多种淡水鱼，2009年通过了国家有机食品认证，是农业部指定的国家健康养殖示范基地，山东省休闲渔业示范区，2010年5月又通过了国家农产品地理标志保护登记。

莱西湖有机鱼浑身是宝，从头到尾，可以做出形形色色的美味佳肴，从鱼唇、鱼脸，到鱼肉、内脏，无一遗漏，其烹饪方法可采用多种方式，如烧、泼、煎、炸、煮、炖、煲、蒸、熏、腌等，任何一种方法均可使鱼的营养充分释放，香味四溢。

用西式方法的刺身、生扒、鱼柳、烧烤、籽酱、团丸等更是别具一格、美味独特，集营养与口感为一体。其推出的淡水鱼宴，鱼香纯正，鲜而不腥，肥而不腻，誉满胶东，是都市人难以吃到的美味佳肴。

莱西湖淡水鱼宴“招牌菜”：红烧花鲢头、香炸大银鱼、油泼鲤鱼、清蒸鲂鱼、葱爆黄鳝、红烧戈鱼、清蒸河虾、剁椒鱼头

莱西湖原名产芝水库，莱西湖生态旅游区始建于1988年 ，1989年 开始规划建设产芝水库旅游景区，水中栈桥、观赏鱼池、葡萄长廊、水上乐园、仿古式凉亭、湖石假山及多种雕塑景点。2003年水库管理局为适应旅游业发展需要结合水库实际，在旅游品牌、档次、规模、特色上大做文章。邀请有关专家多次进行实地考察。