泰安煎饼

泰安煎饼是泰安市岱岳区的一个传统特色面食，有着悠久的历史，香味浓郁，制作方法也是较简单，味道香浓，用的是粗粮制作而成，营养丰富，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色面食吧！

泰安煎饼

图片由网友“中国神婆。”提供

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山东煎饼，传统特色面食。源于泰安，这是齐鲁晚报有文字记载最早的。现代煎饼制作方法的创制年代难以考证，但“煎饼”一词的使用 山东煎饼可以追溯到很早以前。相传孟姜女哭长城，所带食物即煎饼。

特点

山东煎饼，形似荷叶，薄软如纸，香气扑鼻，味美适口。煎饼上摊上鸡蛋，软嫩鲜香，别有风味。天津也有煎饼果子，做法相似，但用的是绿豆面，味道也很好。山东煎饼原料由五谷杂粮精细研磨而成，既不是纯细粮，也不是纯粗粮，营养丰富，便于人消化，因为做煎饼的原料都带皮壳，含粗纤维多，对消化很有帮助，是城市居民让人担忧健康状况的一剂良方。

制作原料

煎饼 250g 胡萝卜，白萝卜，芹菜，蒜头 适量 鸡蛋2个 大酱1碗

制作方法

1、所有的青菜都用水烫过，葱头清炒；

2、鸡蛋摊饼；

3、切成条；

4、把所有的食材放到煎饼上卷成卷。