文昌岛全鱼宴

文昌岛全鱼宴是一泓精美的新鲜的鱼为主要的制作食材，在经过多道工序的制作和操作之后所形成，成品的佳肴更是十分的令人喜爱，入口的肉质极其的嫩爽多汁，味道更是清香扑鼻，口味更是鲜美，汤汁浓稠，且多吃hi鱼肉更是十分的富有营养，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这文昌岛全鱼宴的特色所在吧！

文昌岛全鱼宴

图片由网友“提刀战情场”提供

全鱼宴又名百鱼宴，因选用鱼类水产品为主要原料，运用多种刀工和烹调方法制作成500多道宴席菜肴而得名，集河鲜、湖鲜之大全，精心烹饪而成。

风味

成席之后，五彩斑斓、香气扑鼻，令人垂涎欲滴。其原材料讲究新鲜，刀工精细多变。多用本汁原汤，保持鱼之原味；注重色好形美，重视营养搭配。既有清淡嫩滑之南味，又有鲜香咸辣之北味；既适宜老幼，也让年轻人爱不释口。

特色

文昌岛特聘微山湖厨师所作的鱼宴包括鳜鱼、黑鱼、鲇鱼、鲂鱼、鲤鱼、鲫鱼、花白鲢鱼等20多种，别有风味。像雪里鱼球、红烧划水、龙舟送宝、角制鱼花等。文昌岛能同时接待二三百人用餐。