淄博金丝鸭蛋

淄博金丝鸭蛋是一种品质是优越的品种，也是地方群众所喜爱的风味之一，鸭蛋的制作工艺更是是的独特，成品的蛋制更是十分的鲜美，味道更是鲜美可口，口感更是十分的鲜美可口，且鸭蛋中的营养更是是的丰富，多吃更是十分的具有开胃的功效和特色，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这淄博金丝鸭蛋的特色之处吧！

淄博金丝鸭蛋

图片由网友“紫蝶之纞”提供

为鸭科动物家鸭的卵，受精卵可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。

价值

鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效；适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛

营养

鸭蛋银耳汤：鸭蛋1～2个，银耳10克，冰糖适量。将银耳洗净，放入锅内，加水适量，先以武火煮沸，再用文火煨炖至银耳汤水变浓时，将鸭蛋打入碗中与冰糖一并放入银耳汤中，稍煮即可。饮汤，食银耳、鸭蛋。