白菜炖猪肉

白菜炖猪肉是用以鲜美的大白菜为主要的制作食材，在经过炖制之后所形成的特色美味之一，成品的汤汁更是十分的浓郁，入口的肉质更是极其的丝滑爽嫩，菜品更是鲜美无比，且白菜更是原生态的绿色蔬菜，多吃更是对人体的健康有很大的益处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这白菜炖猪肉的特色口味吧！

白菜炖猪肉

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猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。猪肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉。 猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。

制作

1、将五花肉切成3厘米长、2厘米宽的小块，拌少许酱油，放食油后温热放白糖,炸至黄色后放入肉炒,并点绍酒,待肉熟后加热水并放入花椒,大料炖.

2、待水分快吸干后放入白菜炒.放精盐和白糖后加热水. 放入土豆大蒜还有姜末炖15--20分钟左右

3、最后放鸡精点香油出锅

特点

汤宽味浓、菜烂，为家常饭菜。