文心冰凉银杏

文心冰凉银杏是日照市莒县的一个特色菜肴，用的是千年银杏果实为主要原料，制作方法也是很简单，是当地常见的甜食，深受当地人的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色菜肴吧！

文心冰凉银杏

图片由网友“恶魔乜单纯”提供

用浮来山三千余年的银杏树结的果实，配以银耳、冰糖等制作的一款甜菜。

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1、莒县全羊汤

让莒县人忘不了的味道，莫过于莒县羊肉汤了，这道莒县地道的特色美食有"天上人间之美味，尽在莒县全羊汤"之称。鲜香的羊肉汤热气腾升，汤清肉美香气四溢，乳白色的汤汁中蕴含丰富的蛋白质，氨基酸和钙、铁等多种人体必需营养元素，而且莒县羊汤独特的一点是将汤静置一段时间便会清澈见底，喝上一口鲜美浓香，妙不可言。

2、莒县天成寨富硒小米

“天成寨”系列小米产于莒北第一高峰碁山东北坡山麓至天成寨山地内。区内群山环抱、山清水秀、环境优美，土质为富含矿物质和有机质的“棕壤”，该土壤肥沃疏松、保水保肥性好，特别适宜于小米的生长。这里有着悠久的小米种植历史，所产小米营养丰富，食用口感细腻、香糯绵软，是滋补身体的的良品。

3、上庄狗肉

陵阳镇东上庄哑巴狗肉，其味道闻名整个莒县，很多人专门到上庄来品尝这里的狗肉。

4、莒县兔子头

莒县要想品尝美食，兔子头肯定是必点的，很多人来了莒县都会品尝一下这里的兔子头。

5、莒县小豆腐

沫子，又称小豆腐、凳沫子、冻麻子(音译)等，是山东省内民间的一种小吃。秋冬时节赶大集，来上一碗刚插好的豆沫子，身心脾胃都是暖暖的，农闲时或者秋收大豆的时候，农村人家也会插上一锅豆沫子，一家人围在一起吃个痛快。