黄县肉盒

黄县肉盒是用鲜美可口的猪肉为主要的制作食材，在加以面饼所制作完成，成品的小吃更是度假传统的风味和特色，入口的面质更松软香甜，馅料更是丰富，口味更是丝滑可口，且此道名小吃更是深得广大群众的喜爱和青睐的，来上一口更是十分的令人垂怜，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这黄县肉盒的特色之处吧！

黄县肉盒

图片由网友“汐颜兮梦”提供

始于明末清初年间。面皮用冷水面、烫面、油面混和调制，猪油、海米、时令鲜菜拌馅，菊花顶圆包，六面煎黄。肉多菜少，金黄不焦，馅鲜汁多，皮酥香脆

制作

肉盒的制作远非程序介绍的这么简单，可以说甚为复杂，需经过拌馅、调面、掐坯、擀皮、装馅、捏包、烙制、按饼、煎炸等一系列步骤，手艺不精者很难做成色、香、味、形俱佳的美味。 　其主要的特色体现在两方面，首先是面团，用的是油面、烫面、凉水面的合成品

特色

黄县肉盒，明末清初问世，至今已有300多年的历史，素以肉多菜少，色泽金黄，馅鲜汁多，皮酥脆香不粘牙而闻名齐鲁。