天门酱鸭是走亲访友,馈赠宾客的上好佳品,也是广为大众和消费者所喜爱的特色名佳品,其酱鸭的腌制更是十分的传统,成品的品质更是十分的优越,入口的肉质更加的细腻丝滑,口感较好,且鸭肉中的蛋白质更是十分的优越,脂肪的含量也是较低的,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这天门酱鸭的特色之处吧!
天门酱鸭
天门宫禽酱鸭,简称天门酱鸭,具有酱香,麻辣,口感鲜嫩,回味无穷等特点,特具有健脾补胃之奇效。
功效
酱鸭是中国江浙一带的一种特色名吃,属于浙菜系,其流行于浙江省,上海市与江苏省苏南地区;因其色泽黄黑而得名,其具有鲜、香、酥、嫩的特点,还具有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效,但忌与兔肉、杨梅、核桃等同用。
工艺
宫禽酱鸭依据中国历代皇家贵族膳食营养秘方,以当地蛋鸭为原理,精选30余种名贵中草药和天然香料,经现代科学工艺浸泡,熏烤,酱卤精心加工而成。此产品深受家乡人喜爱,是走亲访友,馈赠宾客的上好佳品!
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