春鱼

春鱼是一种十分鲜美可口的鱼类食材，也是广为大众所喜爱的特色名佳品，其此道美食的制作更是十分的简单，成品的口感十分的细腻，色泽更加的金黄，风味更是十足，且多吃鱼肉更是具有较高的营养吸收，蛋白质的成分也是十分的卓越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这春鱼的特色口味吧！

春鱼

图片由网友“澜川若宁”提供

多春鱼是一道名菜，以多春鱼为主要食材的私房菜，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美。

特征

鱼的个头虽不大，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美！煎好的鱼身带着蛋香的酥脆，鱼肉的清甜鲜美，特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时，细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感。

营养

1、多春鱼的营养价值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。

2、大部分鱼类都有很好的健脑功效，多吃多春鱼同样可以补充大脑营养，能使人变得更加聪明，儿童适合多吃。