郧西马头羊汤

郧西马头羊汤是用丰厚的羊肉为主要的制作食材，在经过独特的工艺加工之后所形成，成品的汤色更加的清淡，入口鲜美无比，风味更是十足，肉质也是极其的细腻可口，且羊汤多吃更是具有暖胃的功效和作用，营养的价值更是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这郧西马头羊汤的特色之处吧！

郧西马头羊汤

图片由网友“说忘是谎”提供

制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方小吃。

制作

主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。

特点

肉烂汤甜，汤汁乳白，可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效