洪湖藕带是一道十分鲜美可口的传统名菜肴,也是大众家常所必不可缺的美食名菜,其藕带的品种更是十分的众多,用其炒制之后更加的香醇,入口清脆多汁,口感极佳,鲜美丝滑,且多吃莲藕更是有很多的益处,对人体也是十分的健康,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这洪湖藕带的特色之处吧!
洪湖藕带
藕带,古时称藕鞭、藕丝菜、银苗菜,又称藕心菜、藕梢、藕带、藕苗,藕带是莲(Nelumbo nucifera Gaertn.)的幼嫩根状茎,由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。
特色
藕带与莲藕为同源器官,条件适宜时,藕带膨大后就成为了藕,通常为白色、黄色、粉黄色,最合适的采摘时间是夏季的雨后,顺着伸出水面的“绿桩”向下直至淤泥中的根,在连着两根藕苗那一端,粗的一根就是这个。
功效
谓藕带“主治”为“生食,主霍乱后虚渴烦闷不能食,解酒食毒”。另外《本草纲目》还引用汪颖《食物本草》(公元 1620 年),谓藕带有“解烦毒,下瘀血”的功用。李时珍还介绍说,藕带“功与藕同”。
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