黄陂黄牛

黄陂黄牛是武汉市黄陂区的一个特色黄牛，肉质鲜嫩，色泽鲜红，口感嫩滑，体型较大，肉质优秀，味道鲜美，有着保护肠胃的功效，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色黄牛吧！

黄陂黄牛

图片由网友“可恶啊！”提供

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黄陂黄牛以体形大、生长快、肉质好为特色，骨骼健壮，发育匀称，筋腱明显，皮薄骨细，肢体结实。毛色以棕黄、枣红居多。成年公牛体高114-119厘米，体重330-550千克；成年母牛体高113-116厘米，体重300-500千克。牛肉鲜红有光泽，系水力强，弹性好；脂肪洁白或呈淡黄色。爆炒牛肉鲜嫩多汁，入口易嚼碎且渣少；卤制牛肉刀切成型不散，有弹性，香味浓厚，酥软可口；牛肉汤透明澄清，脂肪团聚于肉汤表面 。

特点

黄陂黄牛以体形大、生长快、肉质好为特色，骨骼健壮，发育匀称，筋腱明显，皮薄骨细，肢体结实。毛色以棕黄、枣红居多。成年公牛体高114-119厘米，体重330-550千克；成年母牛体高113-116厘米，体重300-500千克。

牛肉鲜红有光泽，系水力强，弹性好；脂肪洁白或呈淡黄色。爆炒牛肉鲜嫩多汁，入口易嚼碎且渣少；卤制牛肉刀切成型不散，有弹性，香味浓厚，酥软可口；牛肉汤透明澄清，脂肪团聚于肉汤表面。

功效作用

1、健脾

适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

2、和胃

暖胃，治疗胃寒症。

3、补血益气

适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群

4、利尿消肿

能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

5、强筋

强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。

6、壮骨

含有丰富的维生素和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。