麻阳红烧鹅

麻阳红烧鹅是地方传统的名佳肴，也是家常中所必不可缺的美食佳品，其烧鹅的制作搭配的美食更是十分的香醇，成品的肉质更加的香醇可口，味道也是十分的幽香，肥美无比，汤汁浓郁，且它所含义的脂肪含量也是十分的低下，营养更加的纯正，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这麻阳红烧鹅的特色之处吧！

麻阳红烧鹅

图片由网友“凄凉式落幕”提供

阴虚之人食后不燥，阳虚之人食后不寒，并有养胃、补血、生津的功效，是一种很好的滋补食品。

风味

鹅以乌鬃鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。

营养

鹅肉中含有大量蛋白质、维生素和矿物质，肉质细嫩，容易消化吸收，营养价值较高。祖国医学认为，鹅内人肺经与肾经，有滋阴补肾之功，可化痰利水，除疹止嗽。