杨梅酒是怀化市的一个特色果酒，用的是杨梅为主要原料，制作也是很简单，经过自然发酵制作而成，风味独特，果香浓郁，味道甘醇，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色果酒吧！
杨梅酒
杨梅酒是以杨梅，果酒，冰糖为主料制作的药膳。
制作原料
鲜杨梅500克，白糖80克。
制作方法
将杨梅洗净，加白糖共装入瓷罐中捣烂，加盖，约7-10天，自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封保存，时间越久越佳。
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