安仁抖辣子

安仁抖辣子是十分简单的可口美食，也是十分享誉盛名的佳品名菜，更为独特的佳品小吃，其此道名菜的制作工艺更是十分的传统，成品的色泽更为清澈，入口更加的鲜美细腻，口感更为丝滑，且多吃这样的美食更加的令人健胃，更能促进食欲的增长，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这安仁抖辣子的风味之处吧！

安仁抖辣子

图片由网友“沫燃 *”提供

只要是安仁的人听到这道菜的时候，都赞不绝口，拍手叫好；外地人吃了这道菜的时候，无不回味无穷。此菜辣中带香，香中又带辣，经典而不张扬

制作

抖辣椒独特的外形，简单的制作工序，鲜美的味道，让人总有意犹味尽的回忆之美。 一套做抖辣椒的器具——椒钵，也许前身是研制草药所用，也许本来就是贡菜所用，至已今无法考证。可做出来这菜却香得朴素，辣得热情，更让人欢喜的是这菜夏天有增进食欲，去署散热

风味

此菜辣中带香，香中又带辣。开胃下饭，乃夏暑居家旅行必备良菜。乡亲们吃惯了这套菜，总有这种感觉：午无抖辣子不饱，晚无抖辣子不安。下面首先来说一下我们要做抖辣子所用到的道具和佐料。