铁板牛肉

铁板牛肉

味道鲜美的特色美食

铁板牛肉是株洲市石峰区的一个特色菜肴,色泽红亮,肉质软嫩,味道鲜美,用的是牛肉为主要原料,制作方法也是很精细,深受广大食客的喜爱,快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色菜肴吧!

铁板牛肉

铁板牛肉图片由网友“情欲对话框”提供

铁板牛肉是一道菜品,通过铁板烧制的做法而成。色泽红亮,牛肉软酥,成鲜微辣,口味鲜美。

制作原料

牛肉丝250公克,蕃茄丝40公克,青椒丝40公克,红椒丝40公克,洋葱丝40公克,姜丝20公克,辣椒粉1/4小匙,水60cc,水1大匙,沙拉油1大匙,胡椒1小匙,米酒1大匙,花椒粒5公克,沙拉油2大匙,盐1/2小匙,鸡精粉1/2小匙,糖1小匙,辣椒酱1小匙。

制作方法

1、将所有腌料拌匀后,放入牛肉丝拌打至完全收酱汁入味备用。

2、将蕃茄丝、青椒丝、红椒丝放入滚水中以大火氽烫至熟,捞出沥干备用。

3、将所有的调味料均匀办成调料汁。

4、将铁板烧热,放入油,依次放入洋葱丝,姜丝,花椒粒用小火爆香,再加入牛肉丝和烫熟的番茄丝、青椒丝、红椒丝和调料汁,改用大火快速炒至入味。

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