蚕豆气饭

蚕豆气饭是一道十分爽嫩可口的美味主食，也是值得人品尝的风味名佳品，其蚕豆更是豆制食材中最为常见的一种，鲜美无比，口感也是十分的细腻丝滑，色泽更加的碧绿，香味更是纯正，且多吃蚕豆更是具有膳食纤维的吸取，营养十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这蚕豆气饭的制作方法吧！

蚕豆气饭

图片由网友“青杉依旧”提供

蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量

用途

蚕豆隶属于小杂粮，在生活中有十分重要的价值。既可作为传统口粮，又是现代绿色食品和营养保健食品。是富含营养及蛋白质的粮食作物和动物饲料

工艺

时将饭菜翻匀.饭菜同食.特点清香可口.用此方法可做老豆角饭、红薯气饭、烧土豆饭、南瓜米饭、麦豌子饭、胡萝卜饭、芋头米饭等等俗话说小菜米巴粮吃了常健康，