羊羹羊粥

羊羹羊粥是湛江市徐闻县的一个特色菜肴，风味独特，是当地宴席上的传统菜肴，香味浓郁，有着丰富的营养成分，是一道滋补佳肴，帮助驱寒，健脾养胃等，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色菜肴吧！

羊羹羊粥

图片由网友“Dawn”提供

徐闻山羊是徐闻人宴席的主菜，逢宴必有羊。宴席上的羊肉，多是焖羊，红烧羊，羊肉配以姜、红枣、木耳、腐竹、八角，在锅里文火慢炖，香气扑鼻，食之能健肾壮阳。羊肝炖枸杞，明目益肝。羊肠、羊肚健脾健胃。羊血脆滑润肠，羊蹄煮黑豆，舒筋活络，可治风湿。羊肉火锅，热汤翻滚，祛寒去湿。羊唇之美可与鹿唇相比。

特点

徐闻的羊粥，更是靓粥，在雷州半岛首屈一指，独此一家。羊粥用料，便是羊汤。粥家用大锅煮熟大块大块的羊肉，捞起便成了白切羊，白切羊脯是送粥的好料。上好的羊粥，炖得稀稀烂烂，一碗下肚，再夹几块嫩羊，蘸上徐闻的小辣椒，热辣辣，让人口水横溢，鼻尖冒汗，继而额角冒汗，全身热气腾腾，舒舒坦坦。