封开油栗

封开油栗是一种十分可口的传统风味小吃，也是坚果中十分常见的美食佳肴，其栗子的品种更为优越，成品炒制之后更加的香醇可口，果肉也是十分的丰富，口味更加的丝滑，品质更加的优良，且多吃更是具有补充大脑的好处，营养十分的全面下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这封开油栗的特色之处吧！

封开油栗

图片由网友“一叶一追寻”提供

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封开油栗是封开闻名已久的水果特产，1988年更被评为广东省优质水果品种。油栗主产于封开县的长岗镇、罗董镇和杏花镇，栽培历史有500年之久。油栗皮薄，栗褐色或红褐色

风味

因其源于皮薄油亮、脆甜口香而得名，具有“名、优、稀”的特色，而且营养价值丰富，具有补肾、健脾、活血等保健作用，被人们称为“肾之宝”。可生食、熟食，也可与肉类一起炒、焖、蒸、炖食。

特点

封开油栗具有“名、优、稀”的特色。一是最具早熟性；二是味道奇香、清甜脆口，食后回味无穷，是其他板栗所没有的细腻特点；三是耐贮藏，煮熟后不易变质；四是封开油栗营养价值丰富，具有补肾、健脾、活血等保健作用，被人们称为“肾之宝”。