橄榄糁

橄榄糁是用以独特的配料所炒制完成的传统美食，也是一道家常中十分常见的可口小吃，其此道美食的制作成品更为艳丽，入口极其的香醇，口感也是十分的细致，酸爽无比，味道也是极其的幽香，且它的营养元素也是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这橄榄糁的特色之处吧！

橄榄糁

图片由网友“醉怨”提供

榄糁味道清香，带有南姜盐的咸辣。潮汕地区盛产橄榄，橄榄糁可以说是民间橄榄一种最普遍的加工腌制的杂咸。

制作

潮汕小吃橄榄糁的制作较简单，把10公斤橄榄捣破，调入3公斤盐、3公斤南姜末，加适量冷开水，搅拌均匀即成。橄榄糁可随做随食，也可放久。

功效

橄榄味甘酸，性平，入脾、胃、肺经，有清热解毒、利咽化痰、生津止渴，南姜有温胃散寒，消食止痛。有温脾胃、祛风寒、行气止痛的作用。这两者结合在一起，便使橄榄糁有了很神奇的功效