黄阁香虾

黄阁香虾是一道十分常见而又可口的地方美食，也是家常中最为优越的名菜，其虾品的质量也是十分的肥厚，制作完成之后十分的清香，入口的肉质也是丰厚细致，口感嫩滑多汁，且多吃虾肉更是具有较高的钙质吸收，营养十分的全面，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这黄阁香虾的特色之处吧！

黄阁香虾

图片由网友“痞子伯爵”提供

是一道菜肴，主要原料有海虾，主要辅料/调料有大蒜等。

制作

1、海虾用牙签从背部处挑出虾线，用水冲洗干净，取厨房纸拭干表面水份。

2、大蒜去衣剁碎，放置备用。（不需要剁太碎，不然炒的时候容易焦）

3、锅中入油，放多些。油热后入虾开始煸，等虾变色后再翻至另一面。

4、等虾两面都变得金黄，并且身躯弯曲时，将其铲起，锅中的油留着待会用。

5、小火加热煸虾剩余的油，入蒜末翻炒。

6，当蒜末飘出香味并微微变色时，放入小辣椒、姜末，一同翻炒几下。

7、将虾放入其中，洒上少许盐，沿锅边依次浇入料酒、酱油，快速翻炒均匀即可出锅。