帽峰山烧鸡

帽峰山烧鸡是一道十分鲜美而又可口的地方美食，也是风味的佳品名菜，其烧鸡的制作食材也是搭配的十分的丰富，成品完成之后更加的丝滑爽嫩，入口的肉质更加的肥美，口感十分的细致清香，爽脆清香，且这样的美食更是深受广大群众的青睐，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这帽峰山烧鸡的特色价值吧！

帽峰山烧鸡

图片由网友“徒手敬岁月”提供

甚至一度误把烧鸡当作烤鸡。然而因为制作工艺的不同，烤鸡常常皮儿香肉不香，烧鸡却香入骨髓。

特点

烧鸡，是一道中华传统风味菜肴。其中部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点。

作用

在烧鸡中，道口烧鸡最为出名，它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。是用多种名贵中药，辅之陈年老汤制作而成，其成品烧鸡色泽鲜艳、形如元宝、口衔瑞蚨，极具食疗和保健功能。