柳江生酸

柳江生酸是一种十分风味的佳品名菜，也是广为群众所喜爱的一道特色佳品，其制作的食材也是十分的众多，制作完成之后更加的丝滑爽嫩，入口清香扑鼻，口味更是纯正，且多吃更是具有一定的保健作用，营养的价值也是十分的充足，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这柳江生酸的特色之处吧！

柳江生酸

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色泽鲜美，酸甜咸辣五味俱全，堪称开胃之极品。

风味

酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。

制作

酸菜是由多道工序制造而成，除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内发酵、一个星期后即可食用。酸菜是中国人民通过不断的生活经验和摸索制成的，于明代传入朝鲜半岛。