烩素鱼皮是山芋等制作而成的不是真鱼皮
江苏 盐城 亭湖区
美食
说起鱼皮你是不是会想到它富含富含胶原蛋白爱美人士可以多吃,其实不然,今天本地屋的小编要给大家介绍美食是“素”鱼皮——烩素鱼皮,注意它不是真的鱼皮哦!
烩素鱼皮
图片由网友“失控的疯子”提供
它是把山芋粉放入沸水锅中凝成粉皮,捞出后待冷却,切成长方块成鱼皮状,然后用鸡汤,火腿,鸡脯肉等下锅烧沸,味道鲜美,丝滑爽口。是一年四季老少皆宜的美食,
据传它是古代清朝初年盐城兜率寺厨师首创。
擦酥饼是江苏盐城传统名点
是射阳县传统海味特产之一
利用色清、味甜的黄沙港河水生产
建湖县食品二厂产品。
已有200多年的历史
盐城风味名点,已有100多年历史
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